La salade de concombre slovène

Slovénie

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 oignon frais
  • 2 càs de crème aigre
  • Sel

Recette

  1. Peler le concombre, si il est bio juste bien le laver, puis le couper en deux puis en 4 dans la longueur et ôter la partie centrale où se trouve les graines.
  2. Couper chaque quart en deux dans la longueur puis couper le concombre en petits dés.
  3. Laver soigneusement un poivron rouge, le couper en deux et n’en garder qu’une moitié, l’épépiner puis la couper en bandes et en petits cubes également. Les ajouter aux dés de concombre.
  4. Prélever un demi oignon frais ou 1/8 d’oignon blanc et le ciseler très finement et l’ajouter aux deux autres légumes.
  5. Verser la crème aigre, saler au goût et mélanger soigneusement. Tenir au frais jusqu’au moment de servir en entrée ou en accompagnement d’un poisson fumé.