Talé-talé, les beignets béninois

Bénin

ingrédients

  • 6-8 petites bananes bien mûres
  • 5 c. à s. de farine blanche
  • 1/2 c. à c. de levure chimique (facultatif)
  • 1 bonne pincée de sel
  • Huile de friture

Recette

  1. Epluchez les bananes et placez-les dans  un saladier. Ajoutez la farine, le sel et la levure chimique, malaxez bien pendant quelque minutes ou écrasez-les à la fourchette.
  2. Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole et façonnez de petites boules de pâte à la main ou en vous aidant d’une cuillère à café. Une fois que les beignets sont bien dorés retirez-les avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
  3. Servez chaud avec une purée de piments.