Bénin
- 4 personnes
- 30 min (Préparation 10 min/ Cuisson 20 min)
ingrédients
- 6-8 petites bananes bien mûres
- 5 c. à s. de farine blanche
- 1/2 c. à c. de levure chimique (facultatif)
- 1 bonne pincée de sel
- Huile de friture
Recette
- Epluchez les bananes et placez-les dans un saladier. Ajoutez la farine, le sel et la levure chimique, malaxez bien pendant quelque minutes ou écrasez-les à la fourchette.
- Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole et façonnez de petites boules de pâte à la main ou en vous aidant d’une cuillère à café. Une fois que les beignets sont bien dorés retirez-les avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.
- Servez chaud avec une purée de piments.